Entre Vilafranca i Sant Sadurni reposen els Cellers Carol Vallès, dins el municipi de Subirats. Subirats és un dels pocs municipis on l’industria encara no ha guanyat la partida a la vinya per això podríem dir que el nostre celler té la gran sort de trobar-se ubicat en un petit oasis on gaudeix d’un clima de tranquil·litat i descans . Aquest entorn privilegiat dona els vins que més endavant ,després d’un minuciós esforç i seguiment diari donaran lloc a la nostra varietat de caves